辉牛小姐
2019-03-27
1. 先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分
2. 一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3. 将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉，辣椒粉，盐和桔皮粒,姜茉拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里
4. 最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，将剩余的料和酒到入，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
5煎至两面金黄后捞出，装盘
6.装盘后装扮点辣椒，可以开吃了
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