动人的食谱
2018-04-01
1. 柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2. 吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3. 柚子皮切丝（类似土豆丝），果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4. 把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5. 温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6. 把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
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