老地方来了
2018-04-02
1图中材料，鸡全翅、干辣椒、黄冰糖、蒜头、姜、三个杯子从左往右依次是：葵花籽油、生抽、啤酒，三杯料的用量视材料多少适量添加
2将材料加工，鸡翅洗净后擦干水分斩成小块、干辣椒、蒜头和姜切成小块状
3将其中一杯葵花籽油倒入锅内，执油后先放入姜片煎片刻后，再放入干辣椒和蒜头炒出香味
4放入鸡块小火煸炒至表面金黄色
5再倒入另外的两杯料，生抽和啤酒一大杯，几颗冰糖。这杯生抽里面加了一点老抽，可以更好的上色
6烧开汤汁后上盖转小火焖十分钟，最后大火收汁如图所示，但汤汁别全收干了
7装盘撒上葱花，成品图颜色非常的漂亮
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