胃的美味
2018-04-02
1. 澄粉、玉米淀粉与盐混合，慢慢倒入开水并搅拌成颗粒，加盖闷五到十分钟。（与汤面是一样的）
2. 将面揉成团，加入一匙猪油，揉成光滑面团，加盖待用。
3. 鲜虾去壳、从背部切开，取沙线，虾肉切两半。
4. 将材料混合搅拌均匀。
5. 将面团揪成等份的剂子，加盖待用。
6. 取一个剂子，放在保鲜袋上，将另一半保鲜袋盖在上面，用擀面杖擀成薄皮，包入馅。
7. 将胡萝卜切薄片，摆入蒸帘中，蒸锅水烧开，将虾饺放在胡萝卜片上，沸水大火蒸8分钟，出锅即可。
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