厨房一绝
2018-05-08
1. 分蛋海绵蛋糕，切成两片
2. 橙子肉500克 200克糖 50克水，煮到粘稠的橙子酱
3. 奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克 吉利丁5克的混合液，搅拌均匀
4. 雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克 黄油20克，搅拌至顺滑
5. 石榴汁300毫升 吉利丁8克，搅拌均匀
6. 组装：
7. 在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。
8. 表面装饰：
9. 糖60克 20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。
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