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过桥水晶虾

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过桥水晶虾
微波小海炉 2018-04-29

过桥水晶虾

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将新鲜的河虾洗净,去头、去壳、去沙线,注意不要破坏河虾的外形。

步骤二

2. 将鸡胸肉、五花肉、姜剁成馅,放入盐,打上劲,使馅料成粘稠状备用。也可将一二片薄荷叶切碎调在馅中,增加些特殊口味,这要因人而异。

步骤三

3. 将馅料揉成小球,把虾挝成圆形,将馅料粘在虾上面,摆在盘中备用。

步骤四

4. 蒸锅内放水,把虾连盘一起放入锅中隔水蒸,上汽后四、五分钟,虾肉不黑,即可出锅,点缀上薄荷叶。

步骤五

5. 另取一小盘,放入生抽、香醋、香油调成汁,蘸上食用。

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