1. 先将明虾洗净,沥干备用。
2. 平底锅加热,放入黄油,待熔化后爆香蒜茸、姜末,放入明虾干煎,撒上绍酒,5分钟后便可起锅(切记炉火不能太旺)。
3. 装盘时将明虾交叉叠放,以香菜点缀,盘周撒入鲜酱油,美食即可上桌。
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