孔孔教做菜
2018-04-04
1. 牛奶温热后加酵母溶化，奶油放室温下软化；
2. 除黄油外的材料搅拌成团，至有筋性后加入黄油，揉至面筋扩展完成阶段（可拉出薄膜），加入黑芝麻拌匀；
3. 收成一个光滑的面团，于温暖处基础发酵至面团两倍大，手指蘸粉戳到底，指孔不回缩即可；
4. 把面团分割成3份，滚圆，于室温下松弛15分钟；
5. 收口朝下，擀成长舌形，翻面，收口朝上卷起；
6. 排入模具中做最后发酵，至8分满时，盖上盖子，上下火180度烤40分钟。
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