逆行白鸽
2018-04-02
1. 将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分；
2. 起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片；
3. 煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄；
4. 将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许料酒；
5. 盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可；
6. 关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞；
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