赵大厨的手艺
2018-04-20
1. 猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。
2. 事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。
3. 锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。
4. 锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。
5. 猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。
终极烹饪课程 猪排配酸甜灯笼椒
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