小雅兴
2018-05-31
1. 烤箱预热至175℃（350℉）。在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。猪肉均匀沾上面粉，放入锅中煎4分钟，至表面呈金黄色，盛起。
2. 把青葱和大蒜放入锅中，煸炒1分钟，至青葱变软。加入绿甜椒和墨西哥辣椒，再炒4分钟，至甜椒略软。倒入绿辣椒碎、一半香菜、盐、香菜粉以及300毫升水，煮沸。
3. 猪肉回锅，加盖，放入烤箱烤25分钟，至猪肉软熟。
4. 放入豌豆、莱姆汁和余下的香菜，加盖再烤3分钟。上桌之前撒上红甜椒。
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