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柏拉其式鳕鱼

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柏拉其式鳕鱼
呆萌的饺子 2018-04-14

柏拉其式鳕鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 耐火大沙锅内注入橄榄油,慢慢加热。洋葱去皮,切成薄片。青甜椒洗净去籽,切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。

步骤二

2. 大蒜去皮拍碎,放入沙锅,加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中,不时摇动沙锅,以免食物黏锅。

步骤三

3. 把鱼肉切成5厘米见方鱼块,浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干,切末待用。

步骤四

4. 酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去,切成薄片,排放在蔬菜上。

步骤五

5. 鱼放在柠檬片上,加盐、胡椒调味,撒上荷兰芹。转中火,加盖煨15分钟。

步骤六

6. 如果调味汁水分太多,可在最后5分钟揭去锅盖。当鱼肉变成不透明状、容易分开时,就算煮熟了。

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