1. 鱼柳抹干,用胡椒粉,少许盐腌10分钟,煎前用生粉包好。
2. 快火下油(多一点油),将鱼柳煎好两面,下1汤匙水,焖至全熟,盛起备用。
3. 快火下油起锅,爆香蒜蓉,加洋葱,用少许盐炒软,加入汁料,待汁料烧开,加入鱼柳炒匀,洒上葱花即可。
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