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自制番薯泥锅饼

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自制番薯泥锅饼
365天不重样 2018-04-16

自制番薯泥锅饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 番薯蒸熟,趁热压成泥,或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜,拌匀后分成四份。

步骤二

2. 面粉过筛备用。取一钢盆,将蛋打散,加3/4杯水,拌匀。加入过筛的面粉,拌成面糊。

步骤三

3. 平底锅抹少许油,加热,倒入1/4面糊,煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥,再将没有薯泥的半边折起,盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油,将两面煎成金黄色,取出保温。

步骤四

4. 番薯泥锅饼全部煎好后,可以直接上桌或切块摆盘,趁热食用。

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