1. 预热炭烤炉(grill)或上火烧烤器(broiler)。取一小碗,混合橄榄油、果醋、盐和胡椒粉。拌好的酱汁刷在蘑菇、芦笋和甜椒上。
2. 蔬菜放在烤栅上(距热源10厘米),芦笋和甜椒烤10分钟,蘑菇烤12分钟,至熟软,期间翻面一次。甜椒置凉不再烫手后,剥皮切条。
3. 关闭炭烤炉或上火烧烤器的电源。面包放在烤栅上,加温2分钟。羊奶奶酪涂在面包上,依序放上蘑菇、甜椒和芦笋,趁热享用。
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