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素食海皇羹

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素食海皇羹
食之韵味 2018-04-20

素食海皇羹

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 素虾仁用开水浸软。海带浸泡后切丝。蘑菇切片。香菇切丁。各种材料汆煮候用。

步骤二

2. 鲜芦笋去皮,切丁备用。紫菜浸泡洗净。

步骤三

3. 锅烧热,下油一汤匙,洒入姜汁酒,注入素高汤,放入紫菜及各种已汆煮的材料。

步骤四

4. 煮沸后将蛋清打匀,加入豌豆、玉米、芦笋丁,以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。太白粉加水调匀,倒入勾芡,至汤羹浓稠即可。

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