燕儿窝窝
2018-04-04
1. 烤箱预热至180摄氏度。取一直径为23厘米的活动弹簧蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2. 取一小碗，拌合饼干屑和蔬菜油。拌合的饼干屑倒入烤模，模底及模壁压紧，至1厘米高。放入烤箱烤约10分钟，至蛋糕酥皮上色。
3. 取一金属大碗，搅入乳脂奶酪和砂糖，搅打至均匀。拌入南瓜泥、枫糖浆、鸡蛋、太白粉、馅饼香料、香草精和盐，搅打至柔滑，倒在蛋糕酥皮上。
4. 放入烤箱烤55至60分钟，至蛋糕顶部密实，即可出炉。放在冷却架上，完全置凉。盖好后放入冰箱，至少冷藏4小时才可食用。
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