果酱食肉坊
2018-04-28
1. 牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。
2. 锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜,，炒到半熟后倒出。
3. 锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。
4. 下酒。稍稍翻炒后加水。
5. 烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。
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