波波小米粥
2018-04-18
1. 先把牛奶倒到锅中用小火煮开，倒入碗中，冷却后可看到牛奶表面结起一层奶皮。
2. 打蛋清，要打的够散，做出来的双皮奶才滑。
3. 牛奶冷却后，掀起奶皮一角,将牛奶倒入大碗中，皮就留在碗底了；往牛奶中加三汤匙白糖，搅拌,令糖融化后加蛋清；充分将蛋清与牛奶混合,然后倒入有奶皮的碗里。千万要小心别弄烂了皮。
做这个甜品要很有耐心，也要小心翼翼的，不然就变成了单皮奶了。
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双皮奶做法