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家常豆芽炖排骨

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家常豆芽炖排骨
家有大厨 2018-04-03

家常豆芽炖排骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;

步骤二

2. 葱、姜分别切成细丝;

步骤三

3. 烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;

步骤四

4. 将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。

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