TA的厨房小收藏
2018-05-07
1. 面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。
2. 瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。
3. 锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。
4. 几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。
5. 锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。
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