1. 草鱼去鳞洗净,片下切条,先加料酒、精盐码味再裹干豆粉;菜油烧熟,将鱼条炸熟,捞出晾冷;
2. 蛇果洗净切成条块,加精盐、味精、色拉油拌匀入味;精盐、味精、色拉油调成味汁;
3. 鱼柳浇上调好的味汁摆在条盘一端,另一端放拌好味道的蛇果块,菜成。
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