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色香味具全的自制豆腐

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色香味具全的自制豆腐
虾仁醉酒 2017-12-02

色香味具全的自制豆腐

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
色香味具全的自制豆腐做法图解1)

1.干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发。

步骤二
色香味具全的自制豆腐做法图解2)

2.豆拿去加工店打好的

步骤三
色香味具全的自制豆腐做法图解3)

3.搅回来的豆放入袋子洗豆浆出来

步骤四
色香味具全的自制豆腐做法图解4)

4.然后放入锅中煮开

步骤五
色香味具全的自制豆腐做法图解5)

5.加入盐卤

步骤六
色香味具全的自制豆腐做法图解6)

6.盖上一下

步骤七
色香味具全的自制豆腐做法图解7)

7.盖一下回看到已经成豆花沉下去了

步骤八
色香味具全的自制豆腐做法图解8)

8.把上面的水去掉

步骤九
色香味具全的自制豆腐做法图解9)

9.豆腐模具铺好打湿的豆包布。

步骤十
色香味具全的自制豆腐做法图解10)

10.把豆花舀进模具中。

步骤十一
色香味具全的自制豆腐做法图解11)

11.四个角稍微摇晃一下去掉多余的水

步骤十二
色香味具全的自制豆腐做法图解12)

12.用豆包布把豆花包好。

步骤十三
色香味具全的自制豆腐做法图解13)

13.加好盖子。 上面放重物压30分钟左右。

1、豆子要完全泡发。2、豆渣滤出的越多,豆腐越细腻。3、压的时间越长,豆腐含水率越低。

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