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荠菜豆腐羹

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荠菜豆腐羹
与吃同行 2018-04-07

荠菜豆腐羹

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 嫩豆腐切成小丁;

步骤二

2. 水发香菇切小丁;

步骤三

3. 胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;

步骤四

4. 荠菜洗净,去杂,切成细碎;

步骤五

5. 熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;

步骤六

6. 炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;

步骤七

7. 烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。

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