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荠菜豆腐羹

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荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;

步骤二

2. 内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥气;

步骤三

3. 肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:

步骤四

4. 炒锅烧热,倒入油烧热,下肉丝煸炒至变色盛出;

步骤五

5. 另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清水烧开;

步骤六

6. 下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可。

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