红豆坊
2017-11-28
1.丝瓜洗净，去皮
2.准备干红椒，大蒜，葱花
3.将丝瓜切片。
4.油锅预热。倒入干红椒，大蒜，葱花爆出香味
5.倒入丝瓜爆炒
6.放入些许老抽，盐，糖等
7.倒入适量白开水。少许鸡精提鲜。待锅中汤汁粘稠即可出锅。
1、丝瓜削皮后如果不当时使用应该放在水中浸泡。因为去皮后的丝瓜和空气接触会氧化2、看了好多人炒丝瓜不放老抽。怕抢了丝瓜清淡的味道。我每次炒都会放一些。个人口味不一样。而且我会把丝瓜煮得很烂。觉得那样会更入味，更好吃。今天炒得丝瓜连汤都没有剩下。
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