丹丹的下厨记录
2018-06-03
1. 大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2. 锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3. 食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
五谷杂粮排骨粥，养胃去湿
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煲一碗排骨粥
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萝卜排骨粥