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家常蛋黄南瓜

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家常蛋黄南瓜
莉莉厨坊 2018-04-09

家常蛋黄南瓜

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将蛋黄拍碎,蒜切碎,待用

步骤二

2. 南瓜去籽,削皮,切成条状,向锅中倒入油,油热后,放入南瓜条,炸南瓜用文火就行。南瓜条炸成金黄色后捞出来

步骤三

3. 锅里放一点儿油,等油五成热时放入蒜末,爆出香味之后放入蛋黄,炒蛋黄的火最好保持在五成热,如果锅太热蛋黄容易便成深黄色,影响视觉效果。等到蛋黄起泡了就可以放南瓜了,放入南瓜后稍微翻炒两下,让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿出锅

1.炒蛋黄的时候要不停的搅拌;2.蛋黄本身就有点咸,盐不要放太多

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