![沙锅粉[黔味]](https://alioss.zhms.cn/msw/img/cp/w8h8/284794.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
小饭馆馆
2018-04-10
1. 取砂锅放入大火放入高汤 猪油、榨菜盐、虾皮、味精、鸡精和白胡椒粉煮开；
2. 中火——>小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、猪肝、火腿肠片、响皮、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；
3. 将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。
煮好后沙锅一定要放在瓷盘或铁盘上在放在木桌或其他材质的桌上，为的是不烫坏家具，砂锅不会炸开！住这个砂锅粉比较费时间，需要你耐心的等待才能吃上人气腾腾的砂锅粉。
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