看戏吃饭
2018-05-18
1. 面粉筛三、四次
2. 鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3. 蛋清里放少许盐（有助于打发）
4. 打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5. 取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6. 剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7. 把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8. 把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），充分搅拌
9. 把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10. 把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11. 盖上盖子，按下煮饭
12. 很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了。
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