1. 做法:第一天,奇异果去掉外皮,将中心白色的部分切除,果肉对切后再切丁,加入糖,挤入柠檬汁冷藏浸泡一个晚上。 第二天,将锅放火上,以大火煮沸后,以小火持续熬煮,捞取锅子里的浮物与气泡,煮的时候要不定时的搅拌,以免黏住锅底。 当锅内已经有了黏稠度,持续熬煮5分钟,直到果酱开始有厚稠感出现,到达果酱煮糖凝固的终点温度103度,之后视果酱 浓稠的状况,关火后,立即装入果酱瓶内倒扣。
2. 将猕猴桃洗净
3. 切开后,把中间白色的去除掉,这样最后成品漂亮,白色部分切下来后自己吃掉吧,也很好吃的。
4. 切成小块
5. 用砂糖和柠檬汁浸泡一个晚上,把果汁都浸泡出来。这是地道的法式果酱做法。
6. 这是第二天上午从冰箱里取出来的,出了很多汁。
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