老方小鱼
2018-04-21
1. 1、南瓜洗净，去皮，切块。2、放入微波炉高火转3分钟。放入搅拌机中搅成泥。3、南瓜泥里放入发酵粉，面粉，分次加适量水，和成软硬适中的面团。4、放温暖处发酵至两倍大。
2. 5、把发酵好的面团，揉匀，搓成长条，切成大小均等的剂子。6、取一个剂子按扁，放入豆沙馅，像包包子一样，收口。滚圆。7、按扁，用擀面杖擀成长形。
3. 8、用刀子在面饼中间划竖道，不要划透，露出豆沙馅即可。9、把划好竖道的面饼翻面，上下对折，搭在一起，再翻过面。即成毛毛虫花卷。10、把做好的花卷放蒸锅大火蒸15分钟，即可。
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