1. 西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;
2. 热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香;
3. 下入西葫芦丝,转大火将其炒软;
4. 放入适量的剁辣椒炒匀;
5. 加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
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