面包love
2018-05-01
1. 1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用
2. 2牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3. 3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中
4. 4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5. 5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜
6. 6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟
1、要用全脂牛奶，不可用脱脂的2、碗要小一些，不然不容易成功
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