心随菜动
2018-04-29
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
2. 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
3. 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
4. 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干即可
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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