1. 鱼头一开二,虾剥去身段的壳,挑出虾肠
2. 烧热锅下油,爆香姜丝,将鱼头和虾先煎一下,捞出虾
3. 加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜,调味
4. 最后放入爆好的虾和葱段,撒上胡椒粉,ok。
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来自外婆的小厨房
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