乐乐厨艺屋
2018-07-09
1. 将红枣洗净，如果你买的是不带包装的红枣，那更要仔细清洗
2. 将洗好的红枣去核，和冰糖一起放入小汤锅，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至汤汁全部收干，这时红枣已经熟透，而且非常软烂，稍加搅拌就可以成为枣泥。
3. 冰糖的分量可以随自己的喜好增减，也可以不放，放些味道会更好。清水一定不要加太多。要煮到里面的清水全部收干再搅拌成泥。红枣要煮到非常软烂了再加工，最后做成大枣茶的效果才会好，你也可以选择用高压锅，电饭锅来煮红枣，用小汤锅来煮效果一样好
4. 用打蛋器将锅里的红枣全部打碎，打成枣泥，然后将枣泥盛出，放凉
5. 准备一个大的干净的玻璃瓶，倒入枣泥，枣泥只加到瓶子的一半即可，然后倒入蜂蜜，将瓶子加满就可以了，搅拌均匀后蜂蜜大枣茶就做好了。蜂蜜多些，或是枣泥多些，这些都随意
我们自己做的这个大枣茶要放到冰箱保存，每天随吃随取，喝的时候用温水冲。在蜂蜜大枣茶里放两片生姜，可以保存24个月不变质~
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