初夏的美味
2018-04-13
1. 将排骨切成小段，洗干净，放开水里焯一下去血水
2. 把锅烧热，倒油，放入花椒、辣椒、姜片炒出香味
3. 放入3勺糖炒化
4. 放入排骨炸至两面变黄，倒入酱油继续翻炒
5. 倒入水，以盖过排骨为准，烧开，倒少量醋
6. 待汤汁变少后撒一点胡椒粉、味精
7. 出锅装盘
因为酱油比较多，所以可以不用再放盐了，否则排骨会太咸了
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