心随菜动
2018-06-23
1. 准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。
2. 做法：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；
3. 一边加入温水，一边用筷子搅拌；
4. 一直搅拌至均匀面糊；
5. 加入擦好的胡萝卜丝；
6. 加入少许细盐；
7. 充分搅拌均匀；
8. 冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；
9. 加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。
1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻；2.由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可；3.冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅；4.一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。
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