恬菜姑娘
2018-06-14
1. 1.燒一鍋水燙埔里粉粉至筷子夾起像麵條狀，用網子瀝掉水份。
2. 2.紅蔥頭切末與豬油爆香至金黃色，豬油易焦可加一半的沙拉油。
3. 3.加入用開水洗淨的開陽與開水泡開的乾香菇炒香。
4. 4.加入切絲的洋蔥炒軟。
5. 5.加入三層肉或瘦肉片，瘦肉片可用少許的醬油與太白粉醃製一下比較好吃！三層肉就不需要醃製直接炒香即可
6. 6.加入切條的南瓜拌炒
7. 7.加入泡香菇的水與醬油悶煮至南瓜熟。
8. 8.加入切絲的高麗菜與木耳跟瀝乾水份的米粉一起拌炒至均勻，若水不夠可再加 一些水。
9. 9.最後加入芹菜末與香菜末就完成了
埔里米粉與新竹米粉不同的是，埔里米粉比較粗，口感比較軟Q，新竹米粉比較澀口，新竹米粉比較適合煮湯。而香菇則是用乾燥的泡水後料理，乾燥過的香菇非常香，很好吃！
三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营…
炒米粉是一道地地道道的福建小吃，外表有着金黄色的色泽搭配上细…
拌米粉是一道美味而且健康的家常菜，米粉的营养价值十分的高，富…
花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中…
