匠心荷韵
2018-05-11
1. 除葡萄干外的所有材料揉成团，揉至扩展，加入葡萄干揉匀
2. 放入温暖处发酵只2倍大。（我是冷藏发酵了一晚），排气后分成2份，滚圆休息10分钟，再次滚圆。发酵蓝撒粉，面团也滚上粉，放入发酵蓝发酵至2倍大。
3. 烤箱预热180度，面包倒扣在烤盘上，割口，中下层25分钟。
吃到葡萄干的时候特别惊喜，很好味！如果能加点核桃类的坚果就更香了。咖啡的量我觉得刚刚好，不会太苦，又很好的突出了咖啡香，再加上冷藏发酵，很有味道~山寨发酵篮撒足了粉也很好用，就是割包水平有待提高~
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