1. 1、金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分;2、罗勒洗净后摘出叶子,用刀将叶子切碎;3、将金鲳鱼切成手指宽长条块状;4、将鱼放入容器里撒入盐和金不换(九层塔、罗勒)
2. 5、用筷子将鱼和辅料搅拌均匀,静止20分钟让其入味;6、自发粉加入少量清水和金不换(九层塔、罗勒)、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁;7、将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌,使每块鱼都裹上酱;8、起锅,热锅热油,将鱼放入锅中煎至两面金黄,捞出。
金不换(九层塔、罗勒)
这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;
来自潮音潮人
鱼的种类很多,当然做法也是很多,每种鱼都有每种鱼的做法,今天
来自贤惠煮饭妻
酥香草鱼是一道传统的家常美食。这道菜的用料讲究,制作精细,所
来自我的小厨房
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁,口…