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韩式大酱汤

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韩式大酱汤
黄豆神厨 2018-05-03

韩式大酱汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备好所有的食材。

步骤二

2. 锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。

步骤三

3. 准备好淘米水。

步骤四

4. 豆腐切片,西葫芦切片,白萝卜去皮切块。

步骤五

5. 煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中,小鱼干不要。

步骤六

6. 再加入淘米水。

步骤七

7. 加入韩式大酱。

步骤八

8. 再加入韩式辣酱。

步骤九

9. 用汤勺轻轻的搅拌均匀。

步骤十

10. 放入萝卜,西葫芦,黄豆芽。

步骤十一

11. 大火煮开,撇去上面的浮沫,可多重复几次。

步骤十二

12. 煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。

步骤十三

13. 再把豆腐放入继续煮上5分钟。

步骤十四

14. 加入盐,鸡精调味,最后再放入尖椒和蒜末关火。

放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,可多重复几次,直到撇干净,这样汤汁才爽口。豆腐放入不要煮时间长,5分钟就好。最后再放尖椒和蒜末,用热气逼出蒜的香味就可关火,这样大酱汤香气扑鼻,诱人食欲。

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