一杯两盏淡酒
2018-04-13
1. 肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。
2. 然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。
3. 炸锅里热油。
4. 约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，
5. 捞出放在吸油纸上吸一下油，
6. 然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。（油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。）
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