粗茶淡饭
2018-10-29
1. 肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
2. 牙签用沸水浸泡会儿
3. 加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
4. 锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
5. 捞出控油后再大火复炸一遍就好了
6. 吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻
牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
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