乐乐妈
2018-04-13
1. 摘去长豆角的两端蒂后，用手摘成约2寸长的段，洗净备用。新鲜香菇洗净后，切成片或块。
2. 锅内倒油，等油温烧开后，两者一起放入锅内翻炒，如锅底太干，加少量水，继续炒，直到长豆角和新鲜香菇变软，再滴几滴米醋，随后加老抽，盐和白糖，锅内加入大半小碗水，盖上锅盖焖烧5-6分钟。
3. 打开锅盖，加些鸡精即可起锅。
长豆角比长豇豆硬，焖烧的时间需长点。
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