1.苦瓜洗净、鸡蛋打入碗中
2.苦瓜去瓤切条,尽量把里面的白膜去掉
3.苦瓜切薄薄的片
4.把苦瓜放入碗中放适量的盐捏一捏,腌5分钟,腌好用清水洗3遍,可以去掉大部分的苦味
5.洗好的苦瓜放入开水锅中(锅中加少量的盐和料酒)抄至变色,捞出控干水分晾凉
6.鸡蛋液加白胡椒粉、盐、料酒
7.放入苦瓜片搅拌均匀
8.锅内放油加至8分热
9.倒入蛋液,该中火,底面凝固后翻面,两面都煎至金黄色即可切件食用
1、苦瓜切的薄一点比较爽口。2、用平底锅煎的卖相好。3、喜欢吃苦一点的可以省略用盐腌那一步。4、性寒的朋友少食苦瓜。
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜,苦瓜有清热解毒的功效,鸡肉…
苦瓜摊鸡蛋,苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的,而把苦瓜…
苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食,它是由苦瓜,木耳,猪…
凉拌苦瓜比较的普遍,它在印度比较的有名,凉拌苦瓜很多人很喜欢…