1. 3个鸡蛋打散成蛋液
2. 苦瓜洗干净,中间切开,去除瓜瓤和籽。用半根切成小碎丁胡萝卜也切成小碎丁,放到蛋液里
3. 芝麻小火炒熟,凉后放到蛋液里。
4. 加入盐和胡椒粉,放一些葱花,1勺淀粉搅拌均匀。
5. 平底锅烧热放少量油,把混合蛋液放进去。中火定型后翻个面,摊成两面金黄就可以出锅装盘了。出锅后上面撒一些小葱碎会更香哦!
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