1. 锅中烧水放点盐,先将通心粉煮透煮熟,同时将洋葱切碎,火腿切碎,如果用牛肉糜则先点生抽让其入味。
2. 煮通心粉的同时可以先用平底锅放点橄榄油下洋葱炒香,然后下火腿或牛肉碎翻炒
3. 放入番茄酱,加盐调味,最后将芝士放入慢慢翻炒,使其熔入洋葱火腿中,最后加黑胡椒粉调味,关火。
4. 通心粉煮熟后最好过冷河,这样通心粉不会沾粘,装盘,将芝士洋葱火腿浇上通心粉即可。
煮通心粉时要放点盐,这样不会糊锅。芝士一定要等所有材料差不多熟时再放,不然会粘锅。
来自农家记忆
来自小菜一蝶
来自欢喜厨厨房
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