家有好菜欢乐多
2018-05-19
1. 红豆淘洗干净；
2. 水沸后放入红豆再次煮沸，继续煮三五分钟关火，浸泡半小时；
3. 糯米粉一点点加放清水和成光滑面团，静置十几分钟；
4. 将糯米面团搓成长条，揪成小段，团成圆子备用；
5. 开火继续煮半个小时，加入红糖，搅拌至红豆沙软烂；
6. 放入圆子煮熟即可。
1、红豆煮沸后浸泡半小时，可以使红豆更容易软烂，并且省火；2、也可以将红豆提前浸泡一夜；3、煮沸浸泡后的红豆，一般煮半小时即可。根据我的经验，新红豆比较容易软烂，如果是放置时间久的红豆不太容易软烂，可以多煮一会儿，不超过1小时。
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